蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇上，要對它的製作進行了解，很多人製作蛋糕的時候，都是不知道該如何進行，製作蛋糕也不是很難，草莓拿破侖蛋糕是很多人愛吃的，這樣蛋糕外形獨特，吃的時候味道也很吸引人，對草莓拿破侖蛋糕的做法如何呢，下麵就詳細介紹下。
草莓拿破侖蛋糕：
材料：千層派皮200g，打發的鮮奶油150g，蛋糕體：60g，蛋黃5個，蛋白7個，奶油60g，牛奶60g，細砂糖50g，香草精1小匙，低筋麵粉100g，泡打粉1小匙
做法
1.將千層派皮用桿麵棍桿平放入烤盤中，將派皮表麵搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛1小時。
2.蛋黃與糖攪拌至淡黃色，加入融化的奶油、牛奶、香草精拌勻。低筋麵粉與泡打粉過篩後加入，用打蛋器輕輕拌勻。
3.在另一容器中，將蛋白打起泡後，分次加糖繼續打至偏幹性發泡。分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌合。
4.烤盤鋪紙，將拌好的蛋糕麵糊倒入並用軟刮板抹平，放入烤箱180℃/150℃烘烤約20-25分鍾，取出放涼備用。
5.將鬆弛後的派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鍾後取出，在表麵均勻的撒上些許糖粉後，再繼續烘烤至表麵糖粉融化，派皮呈現茶色即可，取出放涼。
6.將蛋糕表麵均勻抹上打發的鮮奶油，烤好的派皮裁成長條狀後放在蛋糕上，將蛋糕捲起即可。
在對草莓拿破侖蛋糕的做法認識後，製作草莓拿破侖蛋糕的時候，要注意一定要根據以上製作步驟進行，不過對草莓拿破侖蛋糕製作材料準備上，對一些不太懂的材料，需要進行了解，使得使用的時候，能夠順利進行。
