鮑魚是我們常見的一種海鮮，鮑魚不但美味而且還含有豐富的營養，常吃鮑魚可以起到滋陰補陽和提高人提高人體免疫力等功效，所以鮑魚受到了大家的喜愛，我們常將鮑魚製作成鮑魚幹，鮑魚幹有很多種做法，我們不但可以采用鮑魚幹來煮湯而且也可以采用鮑魚幹來炒菜，下文我們介紹一下鮑魚幹的家常做法。
幹鮑魚也是鮑魚的一種把新鮮的鮑魚風幹後製作而成。現在教你幹鮑魚的家常做法步驟詳細講解。
食材主料：鮑魚300克，老母雞、豬小排
配料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒、生豬油與糖、薑蔥，植物油30克
1將鮑魚泡於冷水中48小時。
2取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回複原狀。
3將幹鮑四周刷洗幹淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
5於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、薑蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)後再溫一晚。
6第二天取出後，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是鮑魚幹，我們知道鮑魚幹不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃鮑魚幹有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鮑魚幹的家常做法，相信大家都掌握了吧。
