萵苣和萵筍，是屬於一種草本植物，味道非常香醇吃起來不僅僅是香脆，而且呢，吃法有很多種，比如說，生吃，涼拌對於治療心腦血管疾病有著非常好的幫助，還可以具有減肥的功效，接下來我們來一起了解一下，有關於萵苣萵筍是一樣的嗎。
別名：萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍
使用提示：每次約100～250克 萵筍知識介紹：Ｌettuce萵筍為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成，食用部分主要是花莖，嫩味也可食用，其莖肥如筍，肉質細嫩，故又名“萵筍”。
萵筍的品種，根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍，葉長倒卵形，莖粗大，中下部較粗，兩端漸細，品質好。尖葉萵筍，葉披尖型先端尖，莖似棒狀，下部粗上部漸細，品質不及圓葉萵筍。
主料
山藥 (1根) 萵筍 (1根)
調料
蔥蒜 (適量) 水 (適量) 食用油 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
1準備材料，萵筍買的時候給去皮剝好了！山藥也要皮削好。
2將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水裏泡一會兒防氧化變色
3起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下
4加入瀝過水的山藥片同炒
5調入適量鹽，加少量水關上鍋蓋煮兩分鍾
6最後調入少量雞精即可！
文章當中了解到了萵苣萵筍，首先我們也介紹了幾種有關吃法，以及它們的功效，其實這兩者都是一樣的，功效也是特別多對於治療身體虛寒，清熱解毒，又是很好的功效。
