土豆燒排骨是很多人都喜歡的一道菜，他的做法也有很多種的，根據不同的口味，每個人做出來的味道可能都會不同的，偏甜的偏辣的或者偏清淡的都會有，但是這也不妨礙有那麼多人喜歡這道菜，並且這道菜的營養價值也很高，那現在就讓我們來學習一下土豆燒排骨的做法大全是什麼吧！
材料:排骨(572克)、土豆(3隻)、香蔥(2支)、薑(2片)
調料:油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙)
1、排骨洗淨拭幹水，斬成2厘米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝幹水
2、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用;薑切成片;蔥切成段
3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鍾，直至排骨呈焦黃色。
4、倒入土豆與排骨一起翻炒1分鍾，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鍾
5將1湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。
其實，看著做這道菜的步驟感覺很複雜，事實上並不是的，隻要一步一步按照上麵的方法來做，不知不覺你就可以做完了，也可以根據自己的口味來改變調料，這些都是可以的，一道健康又美味的土豆燒排骨就能出鍋了，想想都下飯呢，大家都快行動起來把？
