很多時候我們買回來的排骨進行醃製就成了臘排骨，醃製過後的臘排骨吃起來味道很好，而且肉質筋道，雖然是好吃美味，可是我們並不知道該如何製作接下來的文章我們就來一起詳細的介紹一下臘排骨湯的做法。
方法一
原料
臘排骨4根、2段蔥、3片薑、韭菜3、4根打個結、藕一節、西紅柿5個
配料
白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。
做法
1、臘排骨洗淨後，放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨;
2、3個西紅柿切厚片、藕去皮後，切厚片待用;
3、砂鍋裏加熱水，放入臘排骨、蔥薑、料酒、棗4顆、白醋2、3滴，藕片、西紅柿片、大火燒開，轉小火燉2小時;
4、2個西紅柿切厚片、芹菜切段，放入鍋裏燉2分鍾後出鍋加鹽、香菜調味。
方法二
食材
主料
蓮藕 500g
臘排骨 1根
輔料
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
步驟 折疊
1、臘排骨斬段。洗淨備用。蓮藕臘排骨湯湯
蓮藕臘排骨湯湯
2、蓮藕一節，洗淨削皮備用。
3、蓮藕切塊和臘排骨一起放入燉盅。
4、加入清水適量一起煲。
5、煲兩個小時後放入蔥段。
6、關火OK。
其實我們介紹的這一道臘排骨湯的做法，整個過程毋庸置疑非常的簡單，生活當中我們需要注意的就是關於排骨湯可以分為很多種，大家可以根據自己不同的口味來選擇製作出各種口味的排骨湯哦。
