紅燒鯉魚的做法最正宗的做法有哪些

紅燒鯉魚上檔次，口味鮮美，老少皆宜，再加上鯉魚的價格也不高，所以我們會看到當前有很多的家庭，會經常吃紅燒鯉魚，所以為了能做出來的紅燒鯉魚能更正宗，很多人想了解一下紅燒鯉魚的做法最正宗的做法有哪些?下麵就做了解答，你可以看看是怎樣做的。

健康功效：

鯉魚：和胃、健脾、利水

白糖：富含碳水化合物

花椒：溫中、止瀉、止痛

食材用料：

鯉魚1條

香菜適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、油適量、老抽適量、醋適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量

菜譜做法：

1.準備好材料，蔥切段，薑切片，蒜剝皮去根;鯉魚提前宰殺好，去除腥線和鱗片，清洗幹淨;

2.鍋中加油，鯉魚兩麵沾麵，炸至金黃;

3.迅速倒入醋烹製15秒，再加入料酒烹製15秒，放入;

4.加熱水沒過魚身，放入蔥、薑、蒜、白糖、老抽同煮;

5.撒上香菜即可出鍋裝盤。

菜譜小貼士：

1、提前用生薑塗抹鍋底，炸魚時不易粘鍋;