牛肉白菜粉絲湯的做法簡單易學，並且這種食物營養豐富，而且全麵。吃牛肉白菜粉絲湯具有排毒以及清火的功效，尤其是在冬季吃這種食物效果更好。做牛肉白菜粉絲湯的時候當然主料包括白菜以及牛肉，牛肉最好是選擇醬牛肉，除此之外，還可以選擇半根胡蘿卜切成絲，粉絲隻要半捆就可以了。
做牛肉白菜粉絲湯的時候還需要選擇一些輔料，比如說會選擇倒香油以及植物油，還要適量的鹽以及大蔥和生薑。
牛肉白菜粉絲湯的做法是將白菜和胡蘿卜分別切成片。大蒜，薑切成片。醬牛肉切成片，鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑片爆香。放入切好的娃娃菜和胡蘿卜繼續煸炒。待白菜煸一分鍾後，放入開水或高湯沒過菜。，繼續燉至娃娃菜軟爛，然後放入少許鹽。放入粉絲和牛肉，繼續煮至粉絲軟爛，後滴入幾滴香油，湯即可出鍋。
牛肉白菜粉絲湯裏麵含有豐富的氨基酸，以及蛋白質，並且牛肉本身營養成分的構成與人體組織接近，所以更容易被身體吸收。牛肉白菜粉絲湯適用於那些因為重大疾病或者是重大手術而需要調養身體的病人。通過吃牛肉白菜粉絲湯還能夠起到補氣血以及促進組織修複的功效。中醫認為吃牛肉白菜粉絲湯具有補中益氣以及滋養脾胃的效果，還具有強健筋骨的作用。
