火燒餅是我們漢族人比較傳統的一種食物，追溯這種食物的起源可以是浙江天台一代。後來隨著漢族文明不斷發展，火燒餅這種食物在中國範圍內廣為流傳。製作火燒餅需要選擇上好的麵粉，並且麵粉要拌上酥油，然後將這種麵粉捏成一張張餅皮，在這張餅皮上塗抹各種輔料，比如說塗抹上芝麻油，或者是直接撒上芝麻以及瓜子等輔料，然後在火爐壁上麵烘烤，烤熟過後火燒餅就製作成功了。
上麵隻是大致的說了一下火燒餅的做法。下麵詳細說明。製作火燒餅時用到的原料：精粉200克，黃豆麵300克，水270克，羊肉500克，紅蘿卜1250克，大蔥200克，生薑40克，精鹽30克，味精3克，五香粉3克，香油2克，醬油5克，料油適量。
火燒餅的做法：將精粉、黃豆麵放盆內，加水和成麵團，蓋濕潔布，餳一個鍾頭待用。羊肉洗淨、切塊，再剁成餡狀，紅蘿卜擦成絲再剁碎稍擠水(不要擠得太幹)，大蔥、生薑剁成末。把羊肉餡、胡蘿卜末放入盆內，依次加入醬油、香油、料油、蔥末、薑末、精鹽、味精、五香粉，攪拌成餡。擀成圓形片後，包餡捏緊劑口，按成圓餅狀，放入鍋中煎至兩麵金黃色成熟即成。
火燒餅在以前農村廣泛製作，不過現在由於城市化進程明顯加快，這種傳統的食物麵臨著失傳的風險。除此之外，由於火燒餅需要烤製，所以說這種食物如果火候掌握不恰當，則容易烤焦，這樣能夠產生一些致癌物質。火燒餅最好不要經常吃。
