很多人都喜歡吃土豆，尤其是小孩子，很喜歡將土豆切成絲之後進行油炸，但是經常食用油炸的食物對小孩子的生長發育也是會產生一定的影響的。那麼拔絲土豆絲是不是更適合小孩子的口味以及不會對小孩子產生影響呢?是的，小編現在就來告訴大家怎麼做出美味的拔絲土豆絲吧!
菜品特色
拔絲土豆是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜係。拔絲是魯菜的一道特色。將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油麵，呈淡黃色時撈出;把炒勺餘油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
做法一
原料:土豆一斤，白糖二兩。
1. 將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉;
2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝幹油;
3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油的油盤中;
5. 上桌時配一小碗涼開水即可。
祝您:吃上自己親手做得美味食物。
做法二
原料:土豆一斤，白糖二兩。
將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，
見土豆塊浮上油麵，呈淡黃色時撈出;把炒勺餘油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
現在都知道了製作拔絲土豆絲的做法了吧?因為拔絲土豆絲是會比油炸的土豆絲來的更加的安全以及健康的，而且不會產生油膩，不會讓小孩子覺得滿嘴都是油的味道，是很適合小孩子以及大人食用的，那麼就為家人帶來這道美食吧!
