菠蘿麵包相信很多人都喜歡吃，麵包本來就是一種老人小孩都喜歡吃的食物，如果在麵包裏麵加入菠蘿，味道會更加好，因為菠蘿的香味是非常獨特的，而且可以起到開胃的作用，尤其在夏天不想吃飯的時候，做一個菠蘿麵包吃，應該是非常享受的一件事情，小編今天就教大家怎麼做菠蘿麵包。
製作主料：
酵母3g、水150ml、高筋麵粉350g、白砂糖30g、鹽5g、雞蛋1個、軟化奶油30g
製作輔料：
低筋麵粉100g、酥油45g、黃油35g、糖粉45g、鹽5g、奶粉5g、雞蛋2個
大菠蘿麵包的做法：
1、將主料中的水和幹酵母粉混合攪拌，待15分鍾讓其溶解。將酵母、奶油和雞蛋混合。
2、將主料中的高筋麵粉、鹽和白砂糖在一個大碗中混合，在此混合物中部挖個洞，倒入混合好的酵母、奶油和雞蛋，從中間開始攪拌均勻，揉成麵團。
3、將麵團放在光滑的桌麵上，用力揉至光滑、有彈性，然後放入幹淨的碗裏，用濕毛巾蓋住碗。靜置60分鍾。
4、在烤盤上塗層油。將麵團分成4份，揉成球狀，放入烤盤中發酵大約40分鍾。
5、將輔料中的酥油、黃油、鹽及糖粉在一個大碗中混合並且攪拌均勻。
6、將輔料中的雞蛋分次加入上述混合物中拌勻，再加入低筋麵粉和奶粉攪拌均勻，揉成光滑的麵團。
當你開啟烤箱的那一刻，一股原汁原味的奶香便一湧而出，不約而同地竄向你那早已經準備好深吸一下的鼻子中，那將是足以讓你神迷的味道。
已經說完了菠蘿麵包的做法，相信很多人都想要去試一下怎麼做，在做的時候一定要掌握好發麵的技巧，麵發不好進了烤箱之後麵包肯定不會發起來，這樣的話就失敗了，而且烤箱的溫度也一定要調好，否則麵包烤焦了根本就是不能吃的哦。
