​剁椒麵的做法大全

剁椒麵一看就知道一定是一種很辣的食物，確實，口味重的朋友對這一口都很感興起。剁椒不僅口感好，營養成分也很豐富，刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進血液循環，所以說，每種食物都有它本身的優點。不能吃辣的朋友其實也可以根據自己的口味適當的減少點辣椒的放入量，下麵就來教大家如何自己製作剁椒麵。

主料：濕堿水麵 250g  輔料：香油適量 剁椒適量 香醋適量 香蔥適量 生抽適量 香菜適量 大蒜適量

步驟：

1、原料：濕的堿水麵、香蔥、香油、香醋、生抽、蒜、香菜、剁椒。

2、香蔥切成小蔥花。

3、蒜剁成碎末。

4、香菜要切成小段。

5、堿水麵開水入鍋煮至水開。

6、撈出過冰水後瀝幹水分。

7、瀝幹水分的麵條裝入一個大碗裏，底部鋪上香菜墊底。

8、加入生抽。

9、再加入香醋。

10、油浸剁椒。

11、攪拌均勻後就可以食用了。

以上就是今天為大家介紹到的關於剁椒麵的做法，大家看完以後不防試試，挺不錯的，不過在這裏忍不住要提醒大家，用剁椒做菜時，根據自已的口味輕重適量添加辣椒的量，但不宜過多食用，否則容易引起上火。炎炎夏日，辣椒也不可以多吃，希望大家喜歡這一口。