炸花生米是一道餐桌上經常見到的美食，以及平常生活中，炸花生米也是一種美味的零食，可是因為這是屬於油炸的一種食材，許多人都會盲目地認為，炸花生米是非常沒有營養的一種食物，其實不然，小編就為大家列舉了幾種炸花生米的營養成分，幫助大家進行正確的炸花生米的認識。
【性質】熱
【五味】辛
【熱量】550.00大卡(2299千焦)/100克
【功效】祛脂降壓,健腦,養顏護膚
【油炸花生米是什麼】 油炸花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有胎甲球於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
【適宜疾病】 高血脂 動脈硬化 高血壓
【適宜症狀】 腎動脈硬化 高血脂性血管損害 血壓高
油炸花生米的食療價值
1. 油炸花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 油炸花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
3. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
4. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
花生是一種高營養的食品，裏麵含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。
其實，除了上述所講的炸花生米以及湖上的營養之外，花生還有比其他的食物超出許多的飽腹感情況，因此會降低對於其他的高熱量的食物的需求，從此可以降低身體總熱量，幫助進行減肥瘦身的功效，以及花生中的不飽和脂肪酸，可以幫助降低血脂。
