相信對於美食，很多朋友都會沒有什麼抵抗力，盡管是想著要減肥，但是也有很多朋友會想著，吃飽了才再繼續減肥。而東北醬骨架這個食物是很多朋友喜歡的，深入人心。所以這個時候，大家最好是能夠多學學怎麼弄的。那麼，東北醬骨架的做法是怎樣的?下麵我們就一起來看一下，希望下麵的內容可以教會大家做這道菜。
東北醬骨架的做法：
材料
豬脊骨 1500克，花椒 5克，八角 3—5顆，桂皮 5克，丁香 2顆，甘草 小許，香葉 小許。
調料：
老抽 2大勺，生抽 5大勺，黃酒 2大勺，砂糖 20克，鹽 適量。
製作
1、把所有材料準備好。
2、豬脊骨洗幹淨，用清水泡浸。
3、泡浸出血水後，倒掉血水，繼續加入清水泡浸。
4、重複步驟2、3，4-5次左右，每次必須把血水倒掉再注入清水繼續泡浸。
5、把泡浸好的豬脊骨洗幹淨。
6、放入燒開水的鍋中，大火煮開後馬上撈取出來。
7、用清水衝洗一下，瀝幹水分備用。
8、香料用水衝洗一下。
9、把衝洗幹淨的豬脊骨、香料放入電壓鍋中，注入適量清水，水量須沒過豬脊骨，蓋上鍋蓋，壓20分鍾。
10、消氣後，打開鍋蓋，倒入老抽、生抽。
11、加入黃油、鹽、砂糖。
12、再蓋上鍋蓋，插上電源，壓10分鍾。消氣後即可打開鍋蓋。
小貼士
1、豬脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水後的豬脊骨煮出來顏色嫩白，並且口感好。
2、飛水時，水開後要迅速撈取出來，因為長時間的飛水會使骨頭的的營養流失。
通過上述的分析介紹，大家如果想要吃到自己弄的東北醬骨架，這裏建議大家可以在有空的時候動起手來，其實方法步驟也不會很難，關鍵大家是需要用心去做。這樣的話，一道美味的東北醬骨架，相信一定是能夠呈現在大家的麵前的。
