有的人喜歡吃湯麵油餅，有的人喜歡在油餅中加入蔥花，製成蔥油餅。因此，蔥油餅其實就是在油餅的基礎上“發展”而來的，兩者隻有“一步之差”。隻要你學會了湯麵油餅的做法，蔥油餅自然而言也就會做了，方法極為簡單，味道也很棒。接下來我們學習湯麵油餅的製作方法。
食材
主料：中筋麵粉200g 開水130ml 輔料：食用油適量 鹽適量
步驟
1.把材料準備好。
2.水煮開，並以繞圈的方式加入麵粉中。
3.用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。
4.待麵團稍冷後，用手揉成光滑麵團，並蓋上保鮮膜，靜止20分鍾。
5.雞蛋打散。
6.把麵團分成四等份，擀成長方形。
7.均勻地抹上食用油、灑入鹽。
8.卷成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。
9.用手輕輕按一下麵團，把麵團慢慢壓平，攤開。
10.再用擀麵杖把麵團擀成薄圓餅形。
11.把擀薄的麵餅放進打散的雞蛋液中，使麵餅兩麵都均勻地沾上雞蛋液。
12.放入鍋中，煎至兩麵金黃。
13.出鍋了，喜歡剛出鍋的油餅，香氣逼人。
14.趁熱吃，口感非常的酥鬆，一口咬下去，滿嘴香味。
簡單的湯麵油餅已經製作完畢，想必大家也已經了解過湯麵油餅的製作方法了。在製作湯麵油餅之前，我們首先要將麵粉、水等食材準備好，防止製作途中突然忘記該加入某種材料，等油餅熟透，嚐到味道之後才猛然想起，那就太遺憾了！
