事實上很多食物吃多了都是不好消化的，人們最直接的體現就是有一種飽腹感，而且胃脹氣，很不舒服，此時很多人就會問了，牛肉不好消化是真的嗎?這個問題毋庸置疑，牛肉作為一種富含蛋白質和脂肪的食物，是最不好消化的食物之一，因此一定要適量且正確食用。
人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。
牛肉裏富含蛋白質，而蛋白質類食物需要1.5小時—4小時才能消化掉。牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化，則需要4小時或更長時間。
脂肪類食物需要2小時—4小時消化掉。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負擔。
很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。建議可以配合飲食來調理，常見的補脾胃的食物如山藥、薏米，核桃，茯苓，大棗，百合等。瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。
關於牛肉不好消化是真的嗎答案已經很明確了，在吃牛肉的時候還是需要慎重一些的，而且牛肉富含高熱量，吃多了也是會出現身體不適現象的，而且在吃的時候一定要多頓一會，頓的越熟越爛，消化的就會越快，這些常識性問題一定要掌握。
