對於老年人來說平時可能會經常喝一些補酒，人參枸杞酒就是很多老年人喜歡喝的，但是現在市場上賣的大部分酒可能都不健康，甚至還存在有賣假酒的現象，這樣老人喝了之後對身體是非常不好的，所以年輕人平時可以自己在家裏麵學做釀人參枸杞酒，這樣能夠讓老人喝的非常健康，你也可以很安心。
做法
食材準備
人參3克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克，白酒1000克。
製作步驟
1、將人參去除蘆頭，用濕布潤軟，切片;枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。
2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。
3、將白酒裝入酒壇內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10~15天
4、泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。
營養價值
1. 人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏須發、壯腰膝、強視力;用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經;冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。
2. 用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好的療效。
3、無病常飲，亦有強身益壽之功。
宜食人群
本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
人參枸杞酒的做法還是比較簡單的，平時你可以適當的學一學，在喝酒的過程中一定要提醒老人不要喝得太多，因為這種酒是非常補身體的，喝得太多可能會起到反作用，而且還會導致身體上火或者是發燒，所以你一定要注意好這些方麵。
