秋天天幹氣躁，出汗多。如果不多補充水分就會虛脫，水分缺失就會導致上火，食欲下降。所以在幹燥的秋天天我們常常會想喝一些甜甜的涼飲，但是商場裏的成品涼飲喝多了，其實是對我們沒有好處的，也許會讓我們加快出現一些上火的症狀，所以呢，我們在這裏向大家推薦一種自製的甜品糖水的做法，不僅好喝，而且對我們的身體也有好處，它的名字叫做“西米芋頭糖水”現在讓我們教教大家這款西米芋頭糖水的做法
主料：芋頭250g 西米100g 黃珍珠50g 黑珍珠50g 椰子奶250ml
輔料：蜜豆50g 冰糖50g 清水適量
1. 準備所用材料西米
2.黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）
3.芋頭去皮洗淨後切成丁備用
4.蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）
5.冰糖
6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鍾至中間隻剩一個小白點後熄火
7.黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鍾，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鍾後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更Q）
8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸
9.加入冰糖至芋頭軟爛
10.再倒入椰子奶或是牛奶
11.最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可
製作提示
1、煮製西米需要用滾水，如果用冷水煮西米，不易熟並且容易爛；西米煮10分鍾後熄火燜10分鍾可使西米完全熟透並且節約煤氣 。
2、冰糖可以用其他糖代替，而且除了糖之外，還可以加入椰汁或者煉奶，可以在最後加入西米煮之前加入椰汁或者煉奶或者吃的時候再加。
3、煮西米時，掌控火候相當重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
4、注意不要等芋頭煮太久再放西米，不然西米沒熟芋頭卻爛了。
西米露是適合家庭製作的糖水，材料好找，製作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮. 秋季氣候很幹燥，適當的多喝些糖水滋潤滋潤，這款香芋西米露裏放了冰糖，冰糖具有止咳、潤肺、清痰、去火的作用。芋頭煮熟後芳香襲人，口感滑糯，加入椰子奶更能讓舌尖上的味蕾大開。當然，你也可以選擇加入牛奶，這全憑各人的喜好。 秋漸涼，抽空為你愛的或是愛你的人煮上一鍋香芋西米糖水吧。當看見他或是她捧起糖水喝時，你會發現，這碗糖水溫暖的不止是手，還有他們的心。
