魚頭在我們的生活中是一種比較常見的食材，而且魚頭的做法是非常多的，常見的就是魚頭湯或者是剁椒魚頭，今天小編教大家做一道腐竹燜魚頭，腐竹燜魚頭這一道菜也非常好吃，相信大家會做之後肯定不會讓你失望，而且會做魚頭可以幫助你很好地提升廚藝，所以你不妨來學一學他的做法。
做法一
材料:
排骨260g，芋頭1個，土豆1個，生薑1小瓣，大蒜3瓣，大米粉
製法:
1、把排骨切好，放清水裏泡十五分鍾，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不過不能太小哦。把生米用果汁機打成粉(但不能太碎)，當然這個米粉超市一般都有，但自家製的衛生些哦。
2、把泡好的排骨打撈上來洗淨放入碗裏，再把土豆、玉頭丁放進去，鋪上磨好的米粉備好。
3、調味:醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生薑適量拌好，倒入放好排骨芋頭的碗裏拌好。
4、放入鍋裏二十分鍾左右，撒些蔥花即可。
特色:使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味
做法二
主料:芋頭150克、排骨150克
輔料:鹽、生抽、生粉、豆鼓、蒜末
調料:生抽、生粉、糖、油
1、芋頭，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋頭切相等長度的塊狀。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一點油拌勻。
4、芋頭碼在盤子底。
5、再鋪上調好味的排骨，添加1、2勺水。
6、電飯煲煮飯時放進去一起蒸。
7、電飯煲跳閘，飯好，芋頭蒸排骨也好了，但不要馬上揭蓋。稍燜幾分鍾
很多人對於燒魚頭可能都不會很在行，畢竟魚頭是一道比較大的菜，所以平時很多人都不願意去嚐試，但其實隻要你做成功一次你以後就會非常的得心應手，所以你不妨可以試一試，在學會之後你會覺得非常的滿足，而且以後也可以經常在家裏麵做了。
