鬆茸是非常有營養價值的，它生長於高海拔地區，一般來說人工是無法培植的，因此非常的珍貴，是一種純天然的綠色食品，而且口感也是很不錯的。如此有營養的食物究竟怎麼做才能既保留它的營養價值又美味呢？今天就來教大家一種鬆茸湯，有興趣的朋友一起來看看吧。
鬆茸煲湯需要的原料： 幹鬆茸、雞湯、番茄、蔥、大蒜、胡椒粉、鹽。
1、將帶泥部分的鬆茸蒂除去，然後把鬆茸洗淨，瀝幹水，切成薄片。蕃茄洗淨去皮，切成薄片。大蒜拍碎，小蔥切成段。
2、湯鍋在中火上預熱，倒入色拉油，放入蒜，蔥白，鬆茸和一半量的蕃茄炒1分鍾。加入雞湯（比例是準備喝的分量的2倍，也就是說，如果準備喝4碗湯，那麼水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過材料一些為準），蓋上，燒開後轉用中偏小火煮25分鍾後加入餘下的蕃茄，繼續煮5分鍾。
3、棄掉蒜和蔥白。停火前20分鍾加入適量的鹽和胡椒粉調味。盛入湯碗，放上蔥葉點綴即可，出鍋後加少量香蔥、香菜 味道更好 。
現在到了鬆茸上市的季節，是不是聞到它的香味的時候就忍不住想要嚐嚐呢？那就快點試試吧。上麵介紹的鬆茸煲湯的方法就可以讓你完全享受到鬆茸的美味，如果你也喜歡的話，就為家人煲個愛心湯吧，相信你一定不會失望的。
