很多的人喜歡吃蛋糕，蛋糕的製作的方法有很多的種類，可以根據自己喜歡的種類來進行製作，這樣能夠很好的保證蛋糕的美味，並且酸奶蛋糕是很好吃的一種蛋糕，並且酸奶蛋糕的製作的方法也是很簡單的，喜歡吃的人可以來嚐試一下，那麼酸奶戚風蛋糕該如何製作呢?
主料
低筋麵粉(100克)
調料
雞蛋(5個)牛奶(40克)玉米油(40克)8寸蛋糕模(1個)細砂糖(70克)
廚具
電烤箱、打蛋器
1 準備好所需的原料。
2 將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個幹淨無水無油的容器中;低筋麵粉過篩兩遍，待用。
3 蛋黃裏加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
4 一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
5 一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
6 篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無幹粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
7 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
8 然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至幹性發泡(提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀)。
9 蛋白霜打發好後(此時預熱烤箱170度)，將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
10 將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表麵，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
11 送入預熱好的烤箱裏170度，下層，烤60分鍾。
12 烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用。
喜歡吃蛋糕的人可以來選擇酸奶戚風蛋糕，這種蛋糕對人體是有很多的好處的，因此喜歡吃蛋糕的人可以來嚐試一下，但是在製作的時候要注意食材的選擇，避免影響到製作出來的蛋糕的口感和味道等問題，因此喜歡的人來嚐試一下製作吧。
