一提到三鮮，你會首先想到什麼?是好吃的食材?是撲鼻的鮮香的味道?可能我們吃三鮮餡的餃子的時候比較多，你用三鮮餡做過包子嗎?這種主食不但味道是鮮美的，而且包子皮比較軟，一些腸胃功能不好的人非常的適合吃。所以今天，小編要為大家推薦的是三鮮餡包子的做法。
材料： 全麥粉500克、酵母4克、熱水 羊肉絞餡250克、魷魚抓150克、雞蛋2個、韭菜100克 香油、鹽、老抽、花椒粉、清水
做法：
1、將酵母用水溶解，與全麥粉攪勻，加熱水和成表麵光滑的麵團，放溫暖處醒發。
2、將韭菜洗淨瀝幹水分備用。雞蛋炒熟備用。
3、將魷魚爪洗淨，切成5毫米寬的小段，加香油、鹽拌勻備用。
4、將羊肉絞餡加花椒粉、鹽、香油、拌勻，逐次加入清水攪打上勁，加入老抽攪勻。
5、將魷魚倒入攪勻。
6、將雞蛋塊放入攪勻。
7、將韭菜切成3毫米寬的末，倒入6中攪拌均勻。
8、將醒發好的麵團排氣後，搓成長條，揪成劑子。
9、取一個劑子壓扁擀成中間厚兩邊薄的圓形，放入三鮮餡，一手托底，一手將麵皮邊緣捏摺，最後收口。
10、將包子放入蒸籠中，鍋中加水大火燒開後，放入蒸籠，中火蒸10-12分鍾，即可。
小訣竅：
1、以上各次攪拌均隻可單向攪拌!
2、因加入了韭菜，就不必再加入蔥末了。
三鮮餡的包子不但味道非常的好，而且麵皮也是非常的軟的，非常的好消化，這樣就可以解決非常想吃三鮮餡，但是有害怕餃子皮硬，對腸胃有刺激的人的難題。在製作的時候，關鍵要注意的是，麵一定要醒發好，這樣做出來的包子才會更加的好吃。
