蓮藕具有很多的營養價值，並且平時吃飯也是多種多樣的，可以放到火鍋裏麵煮著吃，也可以加入一些澱粉來炸著吃，其實，蓮藕用來煮湯味道也是很不錯的，裏麵加入一些豬骨，不僅營養價值更加豐富，口感也還不錯。下麵，小編就給介紹蓮藕豬骨湯的製作方法以及營養價值。
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，薑、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗淨，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗淨，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、薑片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。
特點
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養血健骨、滋潤肌膚。
藕對女子尤為重要，“女子三日不斷藕”
特別提醒：蓮藕一定要洗幹淨，藕孔一定要洗幹淨，豬骨一定要買新鮮的，如果買到了不新鮮的，吃了對身體不好。
3小貼士
在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製器皿。
4營養價值
蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的喂養。
5食用禁忌
蓮藕豬骨湯中的蓮藕是涼性食物，產婦3個月後可食用。每餐200克即可。
蓮藕還有很好的美容價值，女性朋友平時多吃一些蓮藕，不僅能夠補氣養血，健脾，幫助消化，還能夠使得女性的皮膚更加的滋潤，富有彈性，加上豬骨頭裏麵含有一定量的膠原蛋白，兩者住在一起，對於美容是有很好的作用的。
