蓮藕豬骨湯是許多人都喜愛的一款靚湯。同時，也相信生活中有很多人都嚐試過自己熬蓮藕豬骨湯，但味道總有點偏差，這該如何是好呢?蓮藕豬骨湯看似比較簡單，但在燉煮的過程也要究竟一些細節和技巧。那麼，怎樣才能熬出靚味的蓮藕豬骨湯呢?現在就請營養師教大家如何熬出美味的蓮藕豬骨湯。
蓮藕豬骨湯是一款營養非常豐富的靚湯，具有安神、健脾、養胃、降血脂等功效。所以，一般人群偶爾喝蓮藕排骨湯對身體都有好處。那麼，要想喝上正宗香濃的蓮藕豬骨湯，就來參考營養師的具體做法吧。
蓮藕原產於印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定為禦膳貢品了。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。營養，滋補。
蓮藕豬骨湯
食材用料：
新鮮蓮藕 豬棒骨 生薑 枸杞 紅棗 北芪 淮山 西洋參 鹽
蓮藕豬骨湯 菜譜做法：
1.新鮮蓮藕一節，約半斤，去皮洗淨，切大塊備用
2.豬棒骨一斤，少量水煮開三到五分鍾，冷水衝淨備用
3.煲湯用砂鍋放一鍋水，水開後將備好的豬骨和蓮藕加入
4.再加生薑兩三片，枸杞一小把，紅棗十幾粒，北芪15克，淮山20克，西洋參一小段約五到十克，大火煮開
5.轉小火煲兩到三小時，關火前半小時下鹽調味
蓮藕含有的營養成分主要是蛋白質、鈣、鐵、磷等，並還具有清熱涼血、健脾開胃、增強人體免疫力、促進消化等多重功效，是生活中一種較好的常見蔬菜。而將蓮藕與豬骨熬湯，更是最營養美味。所以，建議大家平時應該要多吃些蓮藕。
