韭菜不但是很好的調味品，而且吃一些韭菜對人體來說，也有很多功效，可以促進腸道蠕動，加快新陳代謝，還有很地壯陽功效。所以很多人都喜歡吃韭菜，尤其是采用韭菜製作各種美味，比如：包韭菜餃子，韭菜炒黃鱔等等，今天小編給大家介紹韭菜的另一個做法——蒸韭菜盒子，跟小編一起學學吧！
原料：
韭菜、蝦皮、雞蛋、麵粉（標準粉）。
調料：
鹽、香油、花椒油。
做法：
1、一碗麵粉，半碗溫水，揉成麵團，蓋上幹淨的濕籠布醒20分鍾；
2、韭菜洗淨切碎；
3、雞蛋溫油炒熟（別放鹽要不容易黑）；
4、用筷子扒拉開（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發黑）；
5、將大塊的雞蛋剁成碎末；
6、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1；
7、調入適量鹽和香油和花椒油調味，攪拌均勻成餡（加鹽的時候一定要考慮到蝦皮也有一定的鹹味）；
8、將劑子擀成麵餅；
9、放上適量的餡（放餡的時候，因為這是素餡不容易放，多放幾次壓實一些）；
10、封口，捏出小花（防止餡露，這樣會包的很嚴實的）；
11、餅鐺內刷少許油，燒熱，放入韭菜盒子；
12、烙至兩麵金黃即可。
看了上麵的介紹，你是不是覺得韭菜盒子也是一種人間美味呢！韭菜盒子製作的食材比較簡單，這幾種東西在市場上經常有賣的，可以準備一些食材，自己親自動手操作一下，相信按照小編介紹的步驟，你一定能吃到味道鮮美的韭菜盒子的，動手試試吧！
