荷葉粥是我國傳統的美食之一，做成的荷葉粥米粒晶瑩剔透，獨特的荷香與米香融合在一起，再加上荷葉粥獨一無二的清淡碧綠之色，讓人不禁食欲大開。煩躁炎熱的夏日，喝上一碗荷葉粥，酷熱的暑期會消失的無影無蹤，你會感到打心底的清涼。再加上荷葉良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，荷葉粥越來越受到人們的青眛。那麼幹荷葉粥的正確做法是什麼呢？
主要食材：江米、幹荷葉、阿膠棗、冰糖、枸杞
做法步驟：
1將各種材料準備好，先在鍋中倒些水煮沸，然後把荷葉放進焯一下撈出。
2在大鍋中倒入適量的水，然後倒入焯好的小塊荷葉用大火煮。
3直到水沸騰後再煮5分鍾左右。
4當水發青發黃時候撈出荷葉倒掉，然後在鍋中倒入江米開始煮熟。
5在江米煮的差不多的時候倒入枸杞繼續熬煮。
6然後倒入冰糖和阿膠棗直到粥煮好。
功效：用幹荷葉熬成的粥有清暑利濕，止血、降血壓、降血脂的主要作用。適用於中暑、高血壓病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
溫馨提示：幹荷葉的選用時候一定要注意挑選。這裏所說的幹荷葉，應該是曬幹的，如果是晾幹的荷葉，容易黴變。黴變的幹荷葉不僅沒有藥效，反而容易中毒。
從上邊的介紹我們可以看出幹荷葉粥的是一款不錯的養生粥，它有著很好的藥效作用。俗話說藥補不如食補，所以不妨給自己和家人做上這款不錯的幹荷葉養生粥，尤其是這個炎熱的夏季，這款幹荷葉養生粥保準會讓你心情愉快的度過酷暑的。
