苦瓜是很多人愛吃的，在吃苦瓜的時候，要注意方式方法，很多人在吃苦瓜的時候都是比較隨意，這樣吃的時候，對身體沒有任何好處，而且隨意製作苦瓜，也是會破壞它營養元素，常見製作苦瓜就是涼拌，涼拌苦瓜簡單，吃的時候對身體沒有影響，苦瓜怎麼拌呢，是很多人不知道的。
苦瓜怎麼拌：
泡菜拌苦瓜
材料
苦瓜 1/4根
鹽、泡菜、玉米各適量
做法
1、苦瓜中間切開，去掉瓜秧。切成3-4mm的薄片。
2、苦瓜用鹽醃5分鍾，然後控幹水分，放入盤中。
3、再放上泡菜和熟玉米粒，拌一下即可食用。
雪梨拌苦瓜
材料
苦瓜，白醋，白糖，鹽，香油，雪梨
做法
1.分別將苦瓜、雪梨切細絲，用冰水浸泡10分鍾
2.加白醋、白糖、鹽、香油拌勻
涼拌苦瓜
材料
苦瓜、紅青椒
芝麻、香油、醋、鹽、醬油、白糖
做法
1、苦瓜、紅青椒洗淨
2、苦瓜用削水果刀的削成薄片形狀，那樣可以衝淡苦味、紅青椒洗淨切成絲。
3、用鹽水浸泡苦瓜10分鍾之後放入滾水中煮一分鍾撈起。紅青椒則煮至3分鍾
4、再把苦瓜放入冰水中冷卻~這樣出來的苦瓜比較爽口。
5、退水後均勻攪拌放入香油、醋、白糖各一勺。醬油適量。
6、最後把芝麻撒鍋裏半分鍾(時間一定要控製好，不然會焦的)鏟起來撒在做好的涼拌上做點綴。
豆鼓拌苦瓜
材料
原料： 苦瓜1根
配料1：鹽1/2小匙，香油1大匙
配料2：鹽1/4小匙，老幹媽豆鼓1小匙
做法
苦瓜去瓤切絲;
滾水裏淖一下;
撈出衝涼水後瀝幹或用紙巾吸幹水份;
拌上配料1或者配料2拌勻即可。
對苦瓜怎麼拌認識後，製作苦瓜的時候，都是可以選擇這些製作方式，而且涼拌苦瓜前，需要對它使用的材料進行了解，這樣涼拌苦瓜才能夠順利進行，吃苦瓜晚上是最佳之選，但是不要吃太多，避免對身體造成其他影響。
