不知道我們大家對於隆江鹵豬腳做法了解不，相信很多人對此還都比較陌生，的確，這是南方的一道菜，但是確實一種非常美味的菜肴，最近贏得了很多人的芳心，很多人都在學習它的做法，下麵就讓我們一起來了解一下隆江鹵豬腳做法大全,希望大家都能夠學會這道美食，在平時可以和家人一起分享。
做法一：
1.腳燙好
2.多一點油炸豬腳,薑蒜也一起下鍋
3.炸至皮焦脆馬立刻盛入冰水泡冷卻
4.在將豬腳放入鍋中加入高湯一起熬煮
5.倒入小半碗油膏,2大匙醬油,1匙料酒
6.百頁豆腐切塊狀,等豬腳煮一小時放入百頁一同煮十分鍾後熄火
7.完全不油的豬腳做好了。
做法二：
1、將豬蹄切塊洗淨後氽燙備用。
2、蒜仁、青蔥洗淨，蒜仁拍碎，青蔥切段待用。
3、將炒鍋加熱，把冰糖放入鍋內幹炒呈焦狀。
4、把豬蹄放入鍋內和冰糖一起翻炒至呈金黃色。
5、把清水1000毫升、醬油500毫升、米酒1000毫升加入鍋煮沸。
6、再把蒜仁、青蔥、辣豆瓣醬依序加入鹵鍋內續煮。
7、用小火鹵30～50分鍾後熄火加蓋燜約30分鍾即可起鍋。
做法三：
1：豬前腳去除雜毛，洗淨後斬成塊狀;蔥切段，蒜拍扁去衣，薑切片。
2：燒開半鍋水，放入蔥段和薑片，加入1湯匙料酒，放入豬蹄氽燙1分鍾，撈起瀝幹水。
3：燒熱2湯匙油，炒香薑片、蔥段和蒜粒，倒入豬蹄爆炒2分鍾至變金黃色，加入1湯匙米酒炒勻。
4：將豬蹄盛入砂鍋內，先倒入炒香的蔥段、薑片和蒜粒，再倒入1罐可樂、1杯清水、2湯匙海天鐵強化金標生抽王和1湯匙米酒攪勻。
以上內容為我們介紹了隆江鹵豬腳做法大全，這道風靡大江南北的菜一定有其獨特的味道才能贏得大家的一致好評，我們不妨按照以上的方法進行製作品嚐，相信我們大家都能夠做出來美味的隆江鹵豬腳的，趕快去試一試吧。
