豬腳的做法

1、清燉豬腳湯

首先將準備好的豬腳放在清水中浸泡兩個小時，有些水貨還要將注水下在冷鍋中，等豬腳變色以後再撈出來再次衝洗後瀝幹水分。然後將豬蹄放在燉鍋中，加上半鍋清水，同時還要倒入一些配料比如說生薑片、黃酒、料酒以及大蔥等，然後蓋上鍋蓋先用大火將清水燒開後再用小火燉煮兩個小時。當豬腳對了以後再放入食鹽和雞精，同時將準備好的蔬菜比如說胡蘿卜、木耳加進去20分鍾即可。

2、臘豬腳燉什麼好吃

生活中臘豬腳可以清燉著吃，而能和它一起搭配的食物有很多，比如說蓮藕、醬藕片、海帶、香菇、白菜等，不僅將臘豬腳燉成湯汁喝，同時也可以做成火鍋。經常吃臘豬腳對身體是有好處的，這是因為豬腳中含有大量的營養物質，最常見的就是蛋白質和鈣元素的含量，它能夠預防骨質疏鬆的出現同時又能促進青少年成長，對於女性來說經常喝臘豬腳燉湯還能補充膠原蛋白。

3、豬腳怎麼做好吃

豬腳的做法有很多，通常人們會做成紅燜豬蹄。具體做法是先將豬蹄清洗幹淨以後放在冷水鍋中燉煮一下，而且對比的時候還要加入蔥薑蒜，當豬蹄煮好以後放在冷水下清洗瀝幹後備用。然後是在炒鍋中將白砂糖炒出糖色後再倒進煮好的豬蹄，不斷翻炒出現糖色，隨後還要加入適量的醬油和生抽，完全上色以後再加入料酒、薑片、花椒等調味料，隨後再加入適量的清水燜煮兩個小時，大火收汁後即可食用。

4、豬腳和什麼一起煲湯好

生活中能和豬腳一起煲湯的食物有很多，比如說可以和蓮子、淮山一起燉煮成蓮子茯苓煲豬腳，可是很多女性美容養顏的最佳食品。其次也可以和黃豆一起做成黃豆煲豬腳湯，二者相結合能夠提高身體抵抗力，不僅能夠強身健體，同時還會使人們的麵色更加紅潤。除此之外豬蹄還可以和花生一起燉煮，尤其是一些母乳喂養的女性喝了之後不但能補充營養，還有催奶的作用。

5、糖醋豬腳

糖醋豬腳的做法很簡單，首先是要準備好配料，也就是將豬腳清洗幹淨以後放在鍋裏燉煮兩個小時，並且在燉煮的過程中還要適量的放入花椒、八角、生薑片以及料酒等，這樣燉煮出來的豬腳又軟又有味道。煮好之後撈出來清洗幹淨並且加入適量的食鹽、食醋以及白糖，可以根據自己的口味來調節它的酸甜度，充分攪拌以後等豬腳放涼以後冰箱裏冷藏一晚即可。

參考文獻