山楂最為人們熟知的功效就是助消化、通便，其實，山楂還有很多功效，中醫方麵認為，山楂是一種很好的重要，具有活血的作用，能夠有效的促進血液之中的廢棄物排出體外，經常服用能夠很好的促進身體之中的血液循環，但是山楂的季節一般比較短，所以大家很想把山楂做成罐頭來保存，這樣也能夠讓你食客享受到美味。
第一：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗幹淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鍾左右就可以起鍋了。
第二：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗幹淨，然後去除梗;將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。
第三：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗幹淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康);大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鍾左右就可以起鍋了。
相信通過這篇文章之中大家都已經了解山楂罐頭應該怎麼做了，正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間，同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY，但是胃不好的人需要注意不可以多吃，不然可能會增加你的胃酸，反而對你的身體沒有好處。
