勞動人們是最聰明的，他們發明了很多技術，在衣食住行各個方麵都能夠體現出來。為了能夠讓食物儲存的時間長久一點，人們學會了醃製，有的是用鹽來醃製，有的則是用糖來漬，罐頭就是人們研製出來的一種食物的儲存方法，不僅僅能夠長期儲存味道還非常的好。來學習下怎麼煮山楂罐頭吧。
一、做法一
用料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
做法：
1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)。
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鍾即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
二、做法二
原料：山楂1千克，冰糖50克
做法：
1、首先將山楂放在盆裏，用水清洗幹淨。一般得用手來回搓洗三遍，才能將山楂皮上附著的灰塵等徹底洗掉，然後撈出來放在盆裏。
2、找一個不鏽鋼匙，要那種匙把比較細又尖的，先在山楂的下部果蒂處插進果肉裏，要貼著山楂籽插，沿著果蒂轉圈插一周。
3、然後用同樣方法，在山楂上部的果柄處轉圈插一周，將山楂籽與周圍的果肉分隔開。
4、用匙把從山楂上部向下把山楂籽從底部頂出來，扔掉，把果肉放在鍋裏。就這樣一個一個的把山楂籽都掏出去，剩下的果肉準備用鍋煮。
5、在鍋裏加上適量清水，沒過山楂就可以，如果喜歡喝湯的話，可以多加點水，然後加上適量冰糖，如果喜歡吃甜的，就多放一些。打開火開始煮山楂，開始時可以大火，水開後，用小火煮到果肉變軟，湯水變紅就可以了。
6、將煮好的山楂晾涼，然後裝進幹淨的玻璃瓶子裏，或者玻璃保鮮盒裏密封，放在冰箱裏可以保存很長時間。吃的時候，盛一些在碗裏，又好看，又營養。
三、做法三
用料：山楂20個、冰糖半碗、水適量
做法：
1、山楂泡鹽水洗幹淨，備用。
2、一切兩瓣，去籽。
3、山楂、冰糖倒入鍋中，加水適量，沒過山楂即可，不易過多，影響口感。
4、大火開鍋，轉小火熬製粘稠。
5、晾涼後密封，冷藏兩天，口感更加!
