茶樹菇，是我國的一種野生菇，營養價值極高，含有豐富的蛋白質等營養物質，而且據專家指出，茶樹菇的營養價值是高於香菇的營養價值的，而且茶樹菇不僅在食用方麵有著極高的價值，而且在醫學方麵也是具有相當高的醫學價值。那麼今天就給大家講解幹茶樹菇怎麼吃才好吃。
原料: 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實耗約50克)。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
製法:
(1)蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝幹水分。
(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
(3)取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點: 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。
酥炸蘑菇
原料：蘑菇，麵粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽
做法：
1、蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裏麵的水分，撕成長條狀
2、麵粉+生粉+水+蛋液調製粉漿(麵粉：生粉約為2：1)，加入適量鹽，胡椒粉調味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用
注:食用時蘸孜鹽更好吃哦
小竅門：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現。少了香醋，味道差那麼一點。
綜上所述，關於幹茶樹菇怎麼吃才好吃這個問題的答案在上文已經為大家呈現得很清楚了，有興趣的朋友可以按照以上步驟來對此進行烹飪，味道絕對是極好的，而且茶樹菇的營養價值極高，對人體是大補啊，所以吃一次是很好的。
