土豆的食用方法具有多樣性，比方說炒土豆絲、燉土豆塊、做土豆泥等，其實用土豆還能做丸子，味道也是很不錯的，不過在做丸子的時候，一定要將土豆剁碎，然後準備好各種食材和調料，才能做出更營養更美味的丸子來，那麼土豆丸子的家常做法是什麼?
材料：土豆2個(不要太大,一個有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若幹，香姑兩朵，筍片少許。
調料：鹽、味精或雞精就好
做法：
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛(一定要多拍一陣子，要有粘性才行)。
2、五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻(鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜)，和好後外麵要沾點幹澱粉這樣比較不粘。
4、鍋裏放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了
營養價值：
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。
關於土豆丸子的家常做法是什麼大家也都很清楚了，平時人們在吃土豆的時候還是可以根據自己的口味愛好來選擇製作方法的，這樣才能改善食欲，也能給人體補充更多的營養成分，當然了土豆的養生保健價值也是很高的。
