在電視裏的浪漫愛情劇中，常常會出現心形牛排這種食物的。我們都覺得這是一個比較浪漫的食物，也是有不少人想在家做這種食物的。但是苦於不知道怎麼做，這就需要我們大家了解一下心形牛排的做法。那麼到底心形牛排的做法是什麼?下麵我們就來看看小編是怎麼講解這一問題的吧。
一、材料：
主料
牛裏脊
輔料
鹽 黑胡椒碎
紅酒 黃油
橄欖油
心形牛排的做法步驟
1. 牛裏脊，也就是傳說中的菲力，切厚一些，用肉錘錘散，錘段筋，剪成心形。
2. 均勻撒鹽，黑胡椒碎，抹上橄欖油，醃製一小時，很多都加紅酒，醬油，其實不需要，裏脊本身很嫩，加一些液體進去會降低溫度，預熱會爆開，影響肉質，抹油是為了讓牛排和油在煎至的時候油溫一致，不容易焦，更能鎖住肉汁，這樣煎的時候，鍋裏就不用放油了，醃製後的牛排，表麵油光發亮就可以入鍋了。
3. 鍋燒熱，放入牛排，兩麵煎成理想狀態，看個人喜好吧，煎好後關火，趁熱鍋烹入一勺紅酒，加入一塊黃油，裝盤，喜好濃重的，沾些黑胡椒醬，不是高級牛排，也可以做出不錯的味道。
吃到美味的心形牛排以後，你一定會感覺比較滿意的吧。要是能在生活中想在家做出美味的食物的話，我們一定要好好的學習一下這些菜肴的做法。我們要是想在家吃到比較好吃的食物的，我們就要對於菜肴的做法進行詳細的認識才行的。最後也祝大家都能擁有一個健康快樂的人生!
