目前人們的生活水平越來越高，所以飲食水平也在隨著提高，人們家裏的菜越來越多，越來越五花八門，但是有一道菜是讓我們大家非常難以忘懷的，就是青椒西紅柿炒蛋。這道菜“陪伴”我們很多年了，因為好做又好吃所以很受歡迎，今天就為大家介紹一下這道菜的做法。
做法一：
主料：青椒3個、西紅柿1個、雞蛋3個
配料：油適量、鹽適量、生抽豉油適量
1 備齊材料洗淨
2 西紅柿切片，青椒切絲備用
3 雞蛋打散備用
4 鍋燒熱，放少許油
5蛋液，煎製金黃色，盛出備用
6 青椒翻炒
7 西紅柿翻炒
8炒好的雞蛋翻炒
9 放鹽翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒幾下，放幾片彩椒絲，就做好了
注意事項：請記住這道菜不要放味精哦。
做法二：
主料：雞蛋5個、西紅柿適量、柿子椒適量
調料：色拉油適量、食鹽1勺、香油少許、五香粉少許
1.雞蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成塊。
2.蔥蒜切碎。
3.雞蛋打散(就我舅媽這神功，用一根筷子打的五個雞蛋，太厲害啦)。
4.鍋內放油燒熱，放入雞蛋用鏟子劃散。
5.放入蔥蒜末，然後撒入少許五香粉。
6.放入青椒炒勻，然後放入西紅柿塊(我舅媽是把西紅柿直接用刀切到鍋裏滴)。
7.加一勺鹽，然後放少許香油(舅媽說她炒菜，很少放味精)，出鍋吧。
做法三：
主料：雞蛋 (2個)
輔料：青椒 (3個) 番茄 (2個)
廚具：炒鍋
1、蒜去皮番茄一起洗淨。
2、番茄、青椒切塊，蒜切片。雞蛋磕開打散。
3、鍋內放較多的油，燒熱，放入蛋液炒散。
4、炒好的雞蛋盛出來。
5、鍋內留少許油，放入蒜片、青椒塊同炒。
6、加入番茄塊，不斷用鏟子擠壓，讓番茄汁水充分炒出來。
7、加入炒好的雞蛋，放入適量鹽和花椒粉。翻炒，讓雞蛋和番茄汁相互入味。出鍋即可。
綜上所述，以上便是青椒西紅柿炒蛋的做法是什麼這個問題的答案了。青椒可以把辣融到菜裏，而且是很鮮的那種辣，西紅柿有點酸，但是營養在裏麵，然後雞蛋的香味可以讓整個菜都香味四溢，有興趣的朋友可以參考一下。
