上班族接觸做多的就是早點，一般情況下，為了趕時間，上班族總是把做早點的時間生下來，從街上直接買現成的早點，而煎餅果子，就是上班族比較鍾愛的早點，人們總是買煎餅果子，但是誰又能知道雜麵煎餅包子的做法呢?
煎餅是中國傳統食品之一。用調成糊狀的雜麵攤烙而成，各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧製作，營養價值高。煎餅疏鬆多孔，可厚(疊層)可薄，便於與其他食品搭配，可在不同場合食用。
麵漿原材料：綠豆60克、小米30克、冷高湯或冷清水235克(水的重量根據實際情況具體而定)、五香粉適量。
蘸醬調味料：紅腐乳1/2湯匙、李錦記辣椒醬1湯匙、李錦記甜麵醬，香菜1棵、小蔥1棵、熟白芝麻適量、胡蘿卜1/2根、新鮮紅辣椒1個。
煎餅果子的做法
1.綠豆60克和小米30克放在碗裏。
2.加入適量的冷水沒過綠豆小米表麵，用筷子朝一個方向攪動幾次把水倒掉。
3.碗裏重新加入適量冷清水沒過綠豆小米表麵，放在一邊浸泡。
4.浸泡至綠豆吸收水分膨脹，把碗裏的水倒掉，綠豆和小米放在料理機的磨漿杯內。
5.準備冷高湯或冷清水適量。
6.把冷高湯或冷清水倒在磨漿杯內。
通過以上的介紹，相信大家對於雜麵煎餅果子的做法也有了簡單的了解，一般製作雜麵煎餅果子的步驟，就是以上六點，如果您在閑暇時間，想要嚐試做煎餅果子的話，可以按照以上步驟，就能製作出香脆可口的煎餅果子了。
