經常聽老人們說，吃點具有苦味的東西可以去火，尤其是在炎熱的夏天，更適合吃點有苦味的蔬菜什麼的，不僅有消暑作用，對健康更是大有好處，可以使人精神振奮，對抗倦怠乏力，除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、利尿及健胃，那麼苦味的食物都有哪些呢？下麵來看一下這方麵的信息。
1、苦瓜，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”。苦瓜中所含的大量奎寧，是古老的王牌抗瘧疾藥。我國科學工作者近年來發現，苦瓜的新鮮漿汁具有一定的降血糖作用，從中提煉出的有效成分，輔助治療糖尿病收到了實實在在的效果。苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿卜素、苦瓜甙等。
2、苦丁茶，苦丁茶中含咖啡堿、芳香油、黃酮類化合物，好的苦丁後味甘甜悠長，不會造成失眠困擾，非常適合夏天代茶飲。
3、芹菜葉，芹菜葉有很高的藥用價值，具有健胃、利尿、淨血、調經、降血壓、鎮靜、補鐵、補鈣等作用。
4、苦蕎，苦蕎是我國特有的穀物，其所含苦味素有清熱、降火、健胃的功效。能消食化滯，除濕解表，改善燒心和便秘症狀。養麥中還含有蘆丁、黃酮、多種維生素和微量元素，常食能保護視力，對糖尿病、肥胖病和高血壓病病人有一定的醫療保健作用。
5,、杏仁，杏仁能發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。杏仁富含維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，能加強記憶，減輕憂鬱失眠，防止貧血，杏仁中還含有苦杏仁苷，是一種天然的抗癌活性物質。
由以上信息可以看出，除了我們大家比較熟悉的苦瓜之外，還有苦丁茶，芹菜葉，苦蕎，杏仁等，這些都是苦味的食物，在炎熱的夏季，大家不妨每天吃點有苦味的食物，對身體很有好處的。比如泡一杯苦丁茶，來一盤苦瓜炒雞蛋，都非常不錯哦。
