絲瓜含有豐富的維生素和鐵鋅元素，是蔬菜中營養價值很高的一種種類，呈綠色，味道甜美，水分充足，對於便尿利尿，清熱降火，排毒養顏都有很大的幫助，此外，絲瓜還能幫助減肥。可是平時大家在做絲瓜時，裏麵的胡，也就是種子經常都不會去除，那麼絲瓜種能吃嗎？對身體會不會有些什麼影響呢？
應該可以吃，炒菜的時候不一定把種子都搞掉，吃了沒有什麼不好的反映。可見可以吃。但似乎沒有什麼可吃的哦。
絲瓜(學名:Luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根係強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷須，易生不定根。
中國內外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裏麵的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。絲瓜一直以來都是食用價值和藥用價值都很高的植物蔬菜，飲食中功效多多，平常吃絲瓜不會注意去子，所以絲瓜種能吃嗎這個問題不用太擔心，對身體是沒有害處的。同時，曬幹的絲瓜子還有很高的藥用價值哦，大家可以收起來做中草藥使用，並且還可以將曬幹的絲瓜作為清潔球使用喲。
