排骨是東北人比較喜歡吃的一道菜，尤其實在寒冷的冬天，排骨可以給我們的身體提供能量，其中酸豆角排骨麵是很多人都喜歡吃的一道麵食，要想隨時都能夠吃到酸豆角排骨麵，就要知道它的製作方法，這道菜很多朋友都吃過，都是具體是怎樣做的還是有很多人不清楚，那麼酸豆角排骨麵的做法是怎樣的呢？
主料：排骨500克、豆角幾根 調料：蔥、薑、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
製作方法
1、排骨燉豆角排骨洗淨切小塊;豆角切長段;蔥切絲、薑切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鍾，再放入一些蔥絲再燉，30分鍾後放入香菜和麵即可。
關鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥薑蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
備注：豆角可用新鮮的，不過醃漬的幹豆角更有嚼頭。排骨要切小點，否則不能充分入味。
以上就是酸豆角排骨麵的做法，麵條是一種很容易消化的食物，我們在平常的生活中可以根據自己的口味來製作各種不同的麵條，不過要注意食物的合理搭配，避免給身體帶來一些不好的影響，酸豆角排骨麵是一種非常好吃的麵食，大家可以根據上麵的步驟做一下。
