平時薯片已經受到了很多年輕人的喜愛，無論是在超市裏麵還是在肯德基德克士裏麵經常會有吃到薯片，金黃焦脆的薯片，各種口味的都有，牛肉味的，香蔥味的，可樂味的，可是這些薯片都是零食，平日裏賣出來的薯片我們又擔心不衛生，不安全，自己在家裏做薯片那也是可以的，來分享一下在家怎麼做薯片。
薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火!!!
可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸後放鹽攪拌
還有就是先蒸，再切成條或片狀，就可以炸了
這樣更快捷，還省油
簡單的薯片做法
把番薯去皮、切片
接下來，丟到熱油裏炸就可以了
番薯從淺黃變金黃就可以瀝油盛盤
太燙的時候吃上火
可放久一點就會軟掉，就不好吃啦
雖然用的是比較“粉”的番薯，但含水量還是比較多的
還有個不用油炸的!
非油炸，低熱量，味道好，吃了不怕胖!
1.首先把馬鈴薯洗幹淨，去皮，切成一片一片，越薄越好。然後再用清水衝洗幾次，這樣可以把一些澱粉衝掉，減低熱量。
2.將衝洗好的薯片放入鍋內煮，再加入一些鹽、雞精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片瀝幹水分，最好能用紙巾吸幹所有水分。
4.把薯片鋪在一個大平底盤上，隻能鋪一層，而且每片薯片都不能重疊。
想要炸出好吃美味金黃香脆的薯片，那麼一定需要油和鹽，鹽可以醃製薯片，而且也可以把薯片放上各種各樣的調料，然後薯片變得好吃美味，做的時候我們要裹上一層澱粉，澱粉可以把薯片炸的金黃，焦脆。
