牛肉的做法在每個人的眼裏都是不同的，而一些人會做的牛肉做法也是不同的，紅燒牛肉，青椒炒牛肉，牛肉圓子，牛肉燉湯，清炒牛肉等，這些都是牛肉的做法，還有一種牛肉做法叫做香煎牛肉，香煎牛肉是很好吃的一種食物，煎的食物香噴噴的，讓人們聞了之後就會有食欲，那麼香煎牛肉的做法有哪些呢?
做法一
雪花斑的神戶牛肉，鹽，黑胡椒
做法
1、牛肉先用上好的黑胡椒和的鹽醃一下，要半小時或40分鍾
2、把鍋燒得很熱很熱，下一點點油，再放牛肉煎熟
3如果想熟得快，就先把牛肉切成幾塊再入鍋煎
4另外還做了孝敬老媽的牛尾湯，裏麵放了西紅柿、西芹、紫土豆、紫洋蔥
做法二
1.牛肉洗淨，切成薄片。
2.用水反複泡洗掉血水
3.洗好的牛肉擠幹水分。
4.加入料酒，醬油，鹽和胡椒粉醃製20分鍾後，再加入澱粉抓勻。
5.鍋裏加油，油燒到七成熱時下入牛肉滑散。炸幾分鍾牛肉變色，翻麵。炸透撈出。
6.撒上孜然粉，熟芝麻，即可享用。
做法三
先把牛肉醃製一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裏麵醃2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱裏過夜，第二天再做，效果會更好。
煎牛肉的注意事項
1. 因為塩會吸乾肉內的水分，因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。但其他調味料如胡椒等，則可在烹調前加入。
2. 先將炒鍋充分加熱後，再將油倒入鍋中，待油熱後再放入牛肉，剛開始以大火煎至兩麵均焦黃，再以中火煎至所要的熟度。
3. 當肉已煎成您所要的金黃色時，請調低火力災煎1至1.5分鍾(視品項及厚度調整適當之時間)，然後翻麵，再以同樣的方法來煎。
4. 觀察牛肉的熱度，可利用以下的方法來測知：牛肉的血水自表層滲出後再煎20至30秒，這時的肉大約是五分熟。另外，測試肉的彈性也可估計牛肉的熟度，但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。
5. 將煎好的肉置於盤中，再淋上調味醬，便可上桌食用。
蘆薈汁煎牛肉
用料：蘆薈400g，牛肉300g，蠔油、味精、鹽、雞精、海鮮醬、咖喱醬、澱粉適量。
製法：
①將蘆薈去皮切成菱形片;牛肉切大片剞上十字花刀。
②將牛肉泡去血水，加入調味料醃漬30分鍾。
③炒鍋上火淋入少許油，下醃好的牛肉煎熟。
④炒鍋上火將蘆薈過水炒熟放入盤底，將煎好的牛肉擺在蘆薈上麵即可.
以上的香煎牛肉的做法大家都會了嗎，會的話在做的時候就可以隨時做來吃了，這樣的牛肉是在高級酒店才可以吃到的，所以說如果自己都會做了，那麼吃的時候就不用專門到酒店才可以吃，自己在家裏麵隨時都可以做來吃，而隨時都可以享受到如此美味的食物，對於自己來說還節省了經濟。
