單純的吃土豆泥可能會覺得味道單調了一些，吃著吃著就吃膩了，而且雖然土豆本身的營養價值很豐富，但是飲食過於單一化也是不太好的，其實土豆泥的製作方法非常多，加入的食材不同，做出來的土豆泥在味道乃至營養方麵都存在區別，那麼蔬菜土豆泥的做法是什麼?
一、雜蔬土豆泥
材料：大土豆1個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：
1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗淨
2.把蔬菜粒扔到鍋裏加少許鹽煮，水開之後把土豆片放到蒸隔裏蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝幹水分，把土豆碾成泥，然後把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現成的蔬菜丁方便。
二、胡蘿卜肉鬆土豆泥
材料：胡蘿卜半根，土豆2個，肉鬆1把，洋蔥1/8個，奶粉1勺，胡椒粉
做法：
1.胡蘿卜洗淨去皮切片;土豆洗淨去皮切片;洋蔥洗淨切丁
2.把胡蘿卜片和土豆片上鍋蒸熟，然後搗成泥
3.洋蔥丁過開水燙一下
4.把洋蔥丁、肉鬆、奶粉加到胡蘿卜土豆泥裏攪拌均勻，再撒點胡椒粉即可這個也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點奶香
三、醬燒茄條土豆泥
主料：茄子輔料：土豆、蔥、薑、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
製作：
1.將茄子洗淨切成條狀，土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、薑、蒜分別洗淨切末。
2.坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥薑蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋。
通過上麵的介紹，大家對蔬菜土豆泥的做法是什麼也都心中有數了，各種各樣的蔬菜都可以用於做土豆泥，當然了前提是必須要將土豆及其他的蔬菜煮爛，這樣做成泥狀食譜才更容易吸收和消化，口感也會更好一些。
