我們通常在吃火鍋的時候，會在鍋裏下一些魚丸，味道十分的鮮美；市麵上也有很多魚丸的，走在大街小巷，經常會聽到有人喊賣魚丸。那麼，你吃過炒魚丸嗎？你知道味道怎麼樣嗎？想知道炒魚丸的做法大全是什麼嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
做法一：
1、魚丸和切好的黃瓜最好的黃金比例是一比一。一根黃瓜：1620粒魚丸。這樣葷素搭配極佳！
2、魚丸下熱水三至五分鍾燙熟。（如果做飯熟練的朋友為了節省時間，可以先煮魚丸的同時切黃瓜片）
3、魚丸熟後撈出放在涼水裏泡一下。正好趁這個時間刷一下鍋，準備下油炒製魚丸。
4、涼了以後的魚丸用刀切成兩半，這樣炒製時香味會揮發的更極致。（普通實心魚丸也可以製作哦）
5、熱鍋倒入很少很少的油，比炒菜少一些的油。
6、放入魚丸，瞬間魚丸的澱粉就開始搗蛋粘鍋。因此要從開始下入油鍋時就一直不斷地翻炒魚丸，同時快速放入黃瓜和撒入些鹽，用鹽把黃瓜的水份殺出來防止魚丸澱粉粘鍋。（如果您平時做飯不夠熟練，可以先少量點點水，保證不糊鍋，再放入黃瓜和鹽）
7、黃瓜很快就變軟，同時順時針倒入備好的水澱粉。即可出鍋。
做法二
1.魚丸適量
2.胡蘿卜切片
3.尖椒切片
4.大蒜切碎備用
5.鍋中燒水，先把魚丸煮熟
6.撈出備用
7.鍋中放入少許玉米油，油熱後先放入大蒜碎炒香，然後放入胡蘿卜和尖椒炒香
8.然後加入煮熟的魚丸翻炒
9.鍋中加入少量的味達美調色，再放入適量的食鹽、白糖、雞精調味，再翻炒片刻就可以出鍋了
做法三：
1.蔥薑切絲，洋蔥切絲，青椒切塊，魚丸每個切成四塊備用。
2.熱油下魚丸煎熟，表麵變色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好後盛出。
3.熱油下蔥薑熗鍋，下洋蔥炒香，下青椒，稍微煸炒，下少許鹽調味。
4.再下魚丸煸炒，放入老幹媽豆豉或者辣醬，稍微炒一下就可以出鍋了。
通過上文的介紹，相信你已經知道炒魚丸的做法大全是什麼了吧！炒魚丸的味道非常的美味，絲毫不差於火鍋，甚至更勝一籌呢。而且炒魚丸的做法也十分的簡單，對於忙碌的上班族來說，更是十分的方便，而且味道也是十分的好。
