午飯是一天中最重要的一頓飯，中午飯可以吃一些無穀類食物為主的食物，還有一些含鐵、含蛋白質、維生素比較高的食物，這樣既可以保證身體各種營養成分的充足，才可以讓人的精神處於健康狀態，對於下午的工作和學習都不會受到影響，並且健康的午餐對於保持身體健康，提高身體免疫力和各項正常機能都是有不可忽視的作用的。
中午飯吃含鐵高，含蛋白質高的食物。主食不能不吃，因為那樣容易貧血，然後吃些蔬菜，豆腐，魚之類的，飲料最好喝酸奶，營養又利於消化，營養師建議麵店的燙青菜，營養價值和家裏一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
午餐不吃主食是很不健康的，有人認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。如果午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。長期下去會對於身體健康有所傷害的。
健康的午餐對於身體健康的重要性是非常突出的，午餐不要以碳水化合物為主，因為消化比較快，容易讓人產生疲倦的感覺，也不要用各種方便食品代替午餐，這些食物的營養成分幾乎沒有，不能能滿足下午工作學習的需要，長期會造成身體營養成分的缺乏，應該食用一些蛋白質，維生素含量比較高的食物。
