很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱不僅味道非常的獨特，而且可以幫助我們提高食欲。牛腩也是大家非常喜歡吃的一道食物，我們都知道這是牛身上最好吃的一個部位，這兩者結合在一起也是一道非常美味的食物，不過對於牛腩咖喱飯的做法有很多人都不太了解，那麼牛腩咖喱飯的家常做法是怎樣的呢？
咖喱牛肉炒飯：
材料：牛腩，土豆，胡蘿卜，洋蔥半個，咖喱，鹽，白米飯
做法
1、牛腩切成小塊焯水，濾去血水和沫子盛出待用。
2、土豆和胡蘿卜切成小塊。
3、鍋內油開後洋蔥爆鍋，倒入牛肉、咖喱粉。
4、加清水，加土豆、胡蘿卜。水量和菜量平齊。
5、大火燒開後，小火20分鍾，在土豆牛肉熟爛的時候放鹽。
6、所有的湯水幾乎都吸收的時候，關火後再燜個5分鍾，配上米飯就可以了。
咖喱牛肉什錦飯
材料
主料：稻米500克，牛肉200克，
輔料：洋蔥(白皮)80克，胡蘿卜80克，土豆(黃皮)80克，
調料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克
做法
1.將牛肉洗淨，切成薄片;
2.洋蔥洗淨，去皮，切成細絲;
3.胡蘿卜洗淨，切成小方丁;
4.土豆刮去皮，洗淨，切成小方丁;
5.將炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用;
6.將大米淘洗幹淨，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水;
7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽後，壓上高壓氣閥燜約7分鍾，即可食用。
以上就是牛腩咖喱飯的家常做法，我們可以根據上述的方法進行製作，我們自己在家製作的食物比起在外麵吃的要健康衛生，而且成本也比較低，相信勤儉持家的你一定不會錯過這道美食的，這是一道非常開胃的食物，經常胃口不好的朋友可以試一下。
