1、黑花生有抗輻射的作用
黑花生中花青素的含量很高，這種物質對人體的保健功效十分出色，可以對抗多種輻射對人體的傷害，同時也能減少人體氧化反應的出現，對於抗衰老也有不錯的功效。
2、黑花生有健腦和增強記憶力的作用
黑花生中的多種營養成分都是腦細胞再生的必備物質，因此人們食用黑花生以後，可以加快腦細胞的再生，起到增加人類記憶力的作用，另外黑花生還可以調節人類的神經係統，讓人類的大腦的活力增加，這樣人們思維的活躍性也會隨之增加。
3、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對人類的免疫係統有很強的修複能力，可以修複人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖症狀的出現。
4、黑花生有預防動脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強，它進入人體血液以後可以減少血小板的聚集速度，使血液流通量增加，起到預防動脈硬化發生的作用。黑花生中的有效物質對癌細胞也有殺死和控製再生的作用，因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
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