黑皮花生可能很多人都是沒有見過的，其實這是花生的一種特殊的種類，這種類型的花生當中的營養成分相對來說就會變得更高一些的，尤其是本身所含有的蛋白質含量是非常豐富的，所以說人們就可以多吃這種花生的，尤其是對於一些男性朋友們來說是可以多吃的，為了能夠去提高自己的性功能。
黑粒花生蛋白質含量比普通花生高達5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)
黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要強。
黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右
黑皮花生比普通花生糖含量也略高1%左右
黑皮花生比普通花生富含硒元素比較高。
有些超市裏賣一種黑皮花生，它的口感比普通紅皮花生略甜。專家指出，這種花生的最大特點就是氨基酸和微量元素含量很高，比較適合免疫力低下的人吃。
黑皮花生的穀氨酸含量很高，這種物質能加速潰瘍愈合，緩解疲勞和情緒低落。黑皮花生的精氨酸含量也比黑大豆高2.46%，對於男性有很好的保健作用。此外，黑皮花生中的鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生含量高得多。這些物質對提高身體抵抗力都有好處。黑皮花生吃法很多，但以煮著吃為最佳。
其他烹飪方法對微量元素破壞很大。可以在燉湯或熬粥時放點黑皮花生，這樣就能發揮更好的保健作用了。
黑皮花生中的鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生含量高得多。這些物質對提高身體抵抗力都有好處。黑皮花生吃法很多，但以煮著吃為最佳。黑色花生的營養價值在主要在它的“黑衣”裏，如果不食用黑衣，營養價值與普通花生並無太大區別。
1、看花生形狀，黑花生比普通花生細長，並且兩頭尖;
2、還可以剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。
3、用手搓，黑花生色素溶於水，但不會粘在手上。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍，遇酸變紅的現象，如果是染色的花生，在遇到酸堿溶液是不會變色的。
