用砂鍋做羊肉片是很有特色的，在製作羊肉片砂鍋的時候也要注意，它的食材選擇也具有多樣性，可以放入些青菜，另外在熟後就可以吃了，避免羊肉燉的時間過長，如果羊肉老了就吃不出來嫩的感覺了。羊肉片砂鍋的營養價值還是很好的，是很不錯的一道菜肴。
主料:羊腿1500g ，輔料：油適量，鹽適量，薑1塊蒜適量，青椒1大把，雞精適量，辣椒油適量，香油適量，花椒麵適量，醬油適量，青筍適量，蘿卜適量。
步驟：
1.將羊肉切片，薑切末蒜留少許不切，其餘的切末，羊肉加鹽料酒醃製20分鍾
2.將青椒扯到把子洗淨
3.切圈
4.蘿卜洗淨切塊
5.青筍洗淨切厚片
6.鍋裏燒油
7.下薑末和少許蒜末炒香
8.放入醃好的羊肉片炒散
9.放入蒜繼續炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒勻
11.加水燒開
12.放入蘿卜
13.放入青筍
14.倒到砂鍋裏小火慢慢煲，放入少許鹽，雞精沾蘸水開吃
15.調好蘸水，蘸水是由辣椒油，鹽，醬油，花椒麵，雞精香油蒜末調成
羊肉片砂鍋還是很容易做的，冬天吃羊肉片砂鍋是不錯的選擇。食材可選擇的很多，根據自己的喜好來進行增減。它的營養價值很高，除了提供我們日常的營養物質，同時在冬季也能起到禦寒和保健的效果，是冬天不錯的一種選擇。
