近年來，人們的生活水平逐漸提高，人們不再追求吃飽，穿暖，而且更加追求營養，健康，對於食物的要求，更是非常的高，不僅要味道鮮美，更是要營養豐富。而冬瓜燉排骨是一道非常好的菜，對於任何年齡段的人群都可以食用。那麼，今天就讓我們來了解一下高壓鍋冬瓜燉排骨的做法是什麼吧！
需要的食材
豬大排500克，食鹽適量，薑1塊，八角1個，桂皮適量，生抽1勺，香葉1片，白糖1茶匙，生粉適量，香菜適量。
方法步驟
1、排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝幹備用。
2、把八角、香葉、桂皮洗淨備用。
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。（可不加）
4、用高壓鍋壓約15分鍾即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味。
貼心小竅門
1、排骨事先放入水中焯熟 是為了使排骨更加的易熟 也更加的入味，而且還可以去除排骨中的異味。
2、高壓鍋內的水量一定要沒過排骨。
3、掌握好火候，注意不要煮太久，時間太久，排骨會太過軟爛，影響口感。
以上就是高壓鍋冬瓜燉排骨的做法的介紹了，相信通過上文的介紹，你也已經有所了解了吧！用高壓鍋做冬瓜燉排骨，方法也比較簡單，高壓鍋做的湯味道更濃，營養更豐富，想要學習的趕快來看吧！冬瓜燉排骨是有很多的小技巧的，掌握了以上的小技巧，相信你做出來的冬瓜燉排骨會更加的好吃的。
