很多人在燉肉的時候喜歡用高壓鍋來燉，因為高壓鍋來燉肉的速度比較快，高壓鍋燉肉的話還比較方便，選擇高壓鍋來燉肉也更香，更好吃，高壓鍋燉排骨也是最好不過了，在用高壓鍋燉排骨的時候很多人想要在裏麵放入冬瓜，但是冬瓜和排骨畢竟不是同一種食物，冬瓜如果跟排骨一起放下的話冬瓜是很容易壞的，那麼高壓鍋燉排骨冬瓜的做法有哪些?
先用高壓鍋把排骨薑放到裏麵壓12-15分鍾，然後冷卻放氣，再放入冬瓜不加高壓鍋蓋，可以放普通的蓋，小火煮10分鍾。。
排骨放入水中泡120分，撈出後控水，薑片，蔥段，花椒，白酒醃製20分，溫水洗排骨，水清澈後，排骨入鍋燉5分，加冬瓜，薑片，紅棗，純奶一勺，絕對好喝。
冬瓜如果和排骨一起放進高壓鍋，會被壓力壓的很軟很爛，口感就不好了，在壓力鍋把排骨壓好後，再加入冬瓜燉5-8分鍾就可以了，不軟不硬口感正好。
冬瓜的作用：
減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控製體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
護腎
調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心髒病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。
潤膚美容
冬瓜籽可以抑製體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
如果想要用高壓鍋來燉排骨和冬瓜湯的話，那麼就要試試這樣的做法，讓自己做出更健康美味的食物來，大家在用高壓鍋來製作排骨燉冬瓜湯的時候最好是先放排骨，這樣冬瓜才不容易放壞，先燉排骨，將排骨燉得要熟了冷卻之後打開在放入冬瓜，這樣做美食才是最好的。
