隨著人們生活水平的提高現在很多人都很注重養生，藥補永遠都沒有食補的效果好，因為藥物多少都會給人的身體帶來副作用，食物保健是一種值得推崇的保健方法。山藥紅棗蓮子羹一道美味的食物，蓮子味甘性平有補脾健胃的作用，紅棗補血養陰，山藥健胃可以緩解食欲不振，這種粥有宜健脾，適用於脾虛泄瀉，帶下崩漏等症。
蓮子味甘，性平，有補脾胃，止泄瀉，益腎澀精，補養心氣的作用。
紅棗有補脾和胃，益氣生精，補血養陰的作用。
山藥，味甘，性溫。健脾胃，止泄瀉，適用於脾胃虛弱，食欲不振者。
此粥有益氣健脾，養心止瀉的功效。適用於脾虛泄瀉，帶下崩漏等症。
原料：編輯
大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖。
做法：編輯
1、山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發黑;
2、紅棗蓮子洗淨;大米用清水衝淨瀝幹;
3、所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最後放入冰糖至融化即可。
菜品特色
軟糯香甜，溫暖滋養，得來卻全不費功夫～
功效：編輯
山藥既可作主食，又可作蔬菜，營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，有“小人參”之美譽。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。許多滋補方劑，如六味地黃丸等中藥都含有山藥。需要指出的是，山藥雖屬補益食品，但有收斂作用，濕熱寒邪以及便秘的人不宜過多食用。
山藥紅棗蓮子羹不僅是一道美味還具有很多藥物價值，閑來無事的時候為家人做一份，一家人都可以享受美味，滿滿的都是溫暖，為父母做一份感謝他們的辛勤付出，父母一定會很開心的，簡單易學又有很多的要用價值，經常喝對身體有益。
